木味(乔木味):是水仙茶的基本味道。因为水仙茶是岩茶中唯一的乔木茶树品种。乔木茶树制成的茶有明显的特点“木质味”。
这种茶汤香甜干净，木香沉稳，兰花香淡雅，浓醇带明显收敛感，有山泉般的清凉感，喉韵舒适，山场底蕴气息尽显！
而且一开始并不丰富，直到第一冲开始才有木香明亮地占据盖香。但也是花香在前，木香在后。
但总的来说，木香贯穿始终。
形状：条索粗大肥壮，紧实重实，叶端扭曲，青蛙皮肤呈油亮青色，色泽绿棕油润，带宝光。
香气：香气浓郁，兰花香，竹香，植物乳香，水仙花香，香气浓郁，清长柔和。
汤色：橙黄浓艳。
口感：醇厚甘甜，喉韵明显，极耐泡。
口感：醇厚醇厚，饱满厚实，温润平和，柔顺顺滑。
稀有：由于其产量低，口感好，耐储存，成为大众追求的高端产品。